眼下，快餐外卖成为都市人一日三餐不可缺少的食品。那么，如何保障这类食品的安全？市代表、沈阳副食集团有限公司党委、董事长李军提交了《关于食品安全有关问题的》。 李军表示，当前，全国餐饮外卖市场规模已达2400亿元，且以每年30%的速度快速增长。但如何确保外卖快餐行业的食品安全，值得高度关注。据最新统计数据显示，全国有370多万餐饮服务提供方，其中不合格率超过15%，这当中还不包含未监管到位的部分。餐饮外卖行业小而散的特征显著，食品安全监管方式亟待升级。 李军代表：出台优惠政策，鼓励有实力的企业投资建设中央厨房。对中央厨房规模化用地提供优先支持；行政主管部门对中央厨房建设实行“严审快办”，为相关证照办理提供“绿色通道”；对长期食品安全零事故的中央厨房给予更多政策支持。 中央厨房大多位于消费市场周边、城市郊区，属于劳动密集型产业，用工成本较高。根据纹身的忌讳和讲究企业规模、用工数量，给予阶段性补贴，支持中央厨房发展。 支持冷链物流行业发展。冷链配送是保障食品安全的关键环节，当前，冷链物流企业普遍规模较小、效率较低，鼓励相关企业间的兼并、整合，快速形成有较大规模和影响力的领先企业，带动提高行业整体水平；对企业在冷链物流设备、技术研发、信息系统、运输车辆、冷库建设等方面的投入，提供适当补贴；加强城区中转、分拣冷藏仓库及冷链配送车辆的绿色通道建设，保障生鲜农产品品质，提高冷链物流配送效率。沈阳晚报、沈报融媒主任记者唐葵阳 |